【蔺苏】舌尖琅琊之豆腐丸
【一卷风云琅琊榜，囊尽天下美食材】
舌尖琅琊第五发。
安辰小朋友被父上诓去学做烧饼的时候顺带有教豆腐丸的做法（水煮的），所以，照这做法一定能成功！【如果不成功，那一定是天意……远目……】
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琅琊阁，知天下事，当然也包括吃的。
自然，琅琊藏书阁里定收罗了不少菜谱，只不过这琅琊阁里收录的，不是皇家御宴，便是各地山珍，直到传至这一代，蔺晨蔺公子当家，终于把民间小吃的食谱也给搜罗全了。
且不说蔺公子医术超群，江湖上自是人人皆知。单说蔺少爷自恃游山玩水看遍天下美景，尝遍世间美食，怕也是无人反驳。
然，世间不如意之事，总有十之八九。
譬如此时，大年初四，雨后的黄昏。
梅长苏戴着斗笠，缓缓步出竹林。
“你说大过年的，姬秋跑这荒郊野外是要做什么。”蔺晨把玩着手里的精巧佩剑，嘴里啧啧有声。
梅长苏一手扶着青箬笠，遥遥看了眼前方，转头问道，“你饿了吗？”
“……”蔺晨看了眼身后竹林。枯黄竹叶落了满地，林间隐隐透出稀稀落落的坟茔，忽而一阵狂风袭来，卷起一地湿漉漉的枯叶。
“下了这坡，村头有家食肆，只是这个时候，不知是否还有得吃。”梅长苏又复张望一番道，“左右能有个地方歇歇也好。”
蔺晨有心说不饿，奈何开不了这个口，总不能在这人面前露了怯，不然今后只怕再难揭过此事。
梅长苏摘下斗笠，踱进了村口的食肆。
蔺晨手里短剑出鞘，耍了个剑花，龙吟之声不绝，才复归剑入鞘，随其后进门。
“来，喝口热茶压压惊。”店家提了茶水来招呼，梅长苏倒了杯热茶递给蔺晨，“那姬秋死的是惨了点，不过……”
蔺晨一脸认真地望着梅长苏，“你确定要在吃饭的时候讨论这个？”
“诶？看你在婺源县跟人破案那会儿，不讲的头头是道的？”梅长苏故作惊讶，揶揄道。
“……”这理论和实践还是有点差距的好不好。
梅长苏笑够了，不再惹他，只管问店家有什么吃的。
“这个时候，正经吃食都没备着，只有肉馅儿馄饨，肉包子，肉饼，豆腐丸……”店家殷勤地报了一串儿名。
梅长苏转头看蔺晨。
“……豆腐丸吧。”蔺晨考虑半晌，惆怅地说道，至少听着这个没有肉。
“好嘞，客官您稍等。”
“话说，这店怎么会在这地方？”蔺晨灌了一杯热水，总算舒服了点。
“大概是……离竹林近，方便点？”梅长苏顿了顿，忽然道，“唔，想起个事儿，这个豆腐丸，里头大概是肉馅儿的。”
“你大爷的！”蔺晨一溜烟冲进了厨房。
最后，上了一荤一素两碗豆腐丸。
圆滚滚的丸子有鸡蛋大，表面均匀无缝，这便不会煮开裂。碗里汤底加了酱醋，撒了猪油爆过的葱花。
蔺晨一口咬下，烫地呲牙咧嘴，只得含着豆腐嗤呼喘气。
“心急吃不了热豆腐。”梅长苏看乐了。拿勺子撩了撩葱花，先勺了口汤来喝。续而将豆腐丸划开，合着汤汁吹凉了吃，原本白嫩的豆腐用骨头汤煮得丝丝入味，并无半分豆腐生的味道。
蔺晨也有样学样，划开丸子再咬一口，便露出了里头冬笋荠菜蘑菇馅儿。
“咦，是冬笋芥菜馅儿的，倒是还未尝过。”梅长苏瞧了眼蔺晨碗里的素馅儿，顺手便将半个丸子捞走吃了，“果然还是得有肉才好吃，唔，蔺晨要尝尝不。”
“不。”蔺晨回绝地毫不犹豫。
寒冷的冬季雨后，饥肠辘辘地从如此阴深深的地方出来，能吃到暖暖的素馅儿的豆腐丸，心头也是各种舒畅。
是以，一碗吃罢，蔺晨把那些讨厌的画面从脑子里剔除之后，探索人类本能欲望的星星之火又开始以燎原之势展开。
蔺晨招呼着喊来店主，问了豆腐丸做法，听着也不麻烦。
称两斤卤水豆腐，先切小块放篮子里沥干水，再用手捏成豆腐泥，越细越好，加盐拌匀待用。
馅儿按自己喜好，均切成末，也拌匀了调好味道。
接着把馅儿裹到豆腐里，搓结实了再丢碗里滚，滚的表皮没有缝隙，便可下锅。
锅底用高汤，先退了火，下了豆腐丸后复加火煮沸，直到豆腐丸浮出水面，这便熟了。
“店家，这豆腐丸，煮到浮出水面即可出锅？”梅长苏吃完最后一个，推了碗，搁下筷子问店家。
“是是，没错。”店家点头哈腰。
“唔，你这肉馅儿的豆腐丸，是什么时候煮的？”梅长苏又问。
“就刚才，新鲜着呢，客官放心。”
“嗯，谢了。”梅长苏手搓着衣袖，心不在焉地答道。
走出食肆，店家地站在门口相送，梅长苏抬手行了一礼，“徐舵主无须多礼。”
店家脸上神色一僵，续而陪笑道，“客官说的是什么话……”
蔺晨手里短剑一弹，侧身上前一步。
“肉馅儿的豆腐丸，入口并不半分豆腐的生味儿，煮了至少有大半个时辰，而素馅儿的才是刚煮的。”梅长苏微微一笑，负手道，“徐舵主追杀姬公子至此，大约便是在这食肆里动的手，敢问此间店主身在何处。”
徐舵主目光一凛，抖手亮出一柄匕首，揉身欲上前，只听哐当一声，蔺晨短剑出鞘，架住了刀刃。
飞流无声无息地至屋顶落下，不过一瞬，这食肆便被江左众人围了个周全。
“阁下何人。”徐舵主终于觉察出不妙，收了匕首。
“江左盟，梅长苏。”
梅长苏拱手一礼，缓声道。
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已是暮春时节，雨过天青。
竹外桃花开，雨打花枝，一地落英。
梅长苏倚着案几，看着新收罗来的翔地记。
缓缓翻过一页，写的正是江南山陵的某地，提笔正欲记上一笔，蔺晨兴冲冲奔了进来。
“长苏，给你看样东西。”蔺大少爷把揣着的书册往梅长苏案几上一拍，揣袖落座。
梅长苏挑眉看了眼蔺大公子，拿过书册翻看。
封页上书名留白，翻过一页，上书“一卷风云琅琊榜，囊尽天下美食材。①”
梅长苏看着便笑了，“蔺少阁主这是打算收集天下美食？”
“你且看着。”蔺晨故作神秘，随手拿了梅长苏的杯子，仰头一口茶，“这满口烟火味儿你怎么就如此爱喝。”
“暴殄天物。”梅长苏随口回一句，继续翻着手里书册，是蔺晨誊抄着各种小吃的特色及做法，篇首有简略的记事，竟然均是两人路途见闻，此时不过三五篇。
梅长苏搁下书，抬眼看蔺晨。
“如何？”蔺大少爷摸出了折扇展开，一脸得瑟。
日暮斜阳，透过窗棂落在眼前这人身上，似乎连发丝儿都闪着金黄的光。
梅长苏依稀记起了那年寻遍金陵城，只为给母亲寻个新奇有趣儿的生辰贺礼，到了送出去的那一刻，怎么也抑制不住的欢喜雀跃。
“蔺晨。”这两字似叹息般在嘴里绕了数来回，仿若带了几分酒意，份外醉人。
摇着扇子的手一顿，忽而狠狠扇了两下，复又凑近前去，低喃着喊人名字，“长苏……”
梅长苏手上的书册下意识的便蒙上了蔺大少爷宛若明月的脸。
蔺晨嘿嘿一笑，一把抓住梅长苏的手腕，右手一揽，圈住了梅长苏的腰，低头便覆上了眼前人的唇。
呼啦一声，梅长苏剩下的一手将案上书册扫落，这一下倒是惊醒了神智，抬脚便是一脚狠踹。
“心急吃不了热豆腐。”蔺晨默念心经，顺势倒在一旁忍笑不已。
“你大爷的。”梅长苏挣脱手腕，理了理衣襟，俯身捡起被扫落的两册书。
“长苏，想吃肉。”蔺晨单手支这头，侧躺一旁，砸吧着嘴道。
梅长苏瞥了眼蔺晨，翻开食谱，提笔便在豆腐丸的馅儿那一项上加了批注：有肉为佳，皆肉亦可。
“我只想晚上有肉吃。”蔺少爷继续提意。
啪嗒一声，糊蔺公子一脸的书册上，墨未干，印了蔺晨一脸斑驳墨迹。
梅长苏看着蔺晨的脸，手里茶水泼了满地，差点没笑背过气去。
“你高兴就好。”蔺公子心情甚好，顺手接过梅长苏手里杯子续上茶水。
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此后，同梅长苏每到一处，蔺晨总不忘收罗些美食记上，并且一一品尝点评，至于是否需要增加些运动量，蔺公子表示并不需要考虑。
春去秋来，数载光阴转瞬即逝。
那本册子也已有了厚厚的一沓。
“以后等我们走不动了的时候，可以一样样地做来吃，边吃边回忆，自然是一番乐趣。”蔺晨理着稿子，转头道，“不过我们可得多走些地方，不然怕不够我们吃的。”
梅长苏正批注着翔地记，不知不觉已是最后几页，闻言倒是愣住了，转头对上蔺晨笑盈盈的大圆脸，终是展颜笑了应好。
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寒风凛冽，枯草连天。
北境蛮荒之地，只有西风烈酒，大块肉。
蔺晨收起最后一卷稿，细细誊抄其上。
这是他同长苏，最后的旅程。
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薤上草，何易晞。
蔺晨有时候会看着琅琊阁的消息简报，想着那些毫不犹豫轻易赴死的人，那些纵身山崖、一剑封喉、吞咽毒药的人，是对现世的绝望，还是因彼岸有更美的风景，才有勇气抛下一切，决然奔赴。
只是最后，总能忆起那人最后满足的容颜。
“不能陪你走遍山川河岳，回忆往昔，是我食言。”梅长苏成全天下人，唯一亏欠的是蔺晨。“此生得遇，是长苏之幸。”
“若有来生，许我可好？”
“……好”
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又是一年暮春。
花开荼蘼，残红落尽。
泛黄的书皮裹着厚厚的一册书。
风，翻过一页页泛黄纸张，一直翻到第一页。
仿若回到最初，回到时光从未开始的地方。
上头仍会有那人执笔批注的墨香，萦绕不息。
远处雨后的天色，清凉如水。
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“老板，来碗豆腐丸。”白衣公子折扇轻摆，晃悠悠踱进一家路边食肆。
“好嘞。”店家欣然应道。
“老板，再加一碗，肉馅儿的。”
白衣公子折扇一滞，蓦然回首。
街角日光倾斜，桃李芬芳，公子如玉。
笑靥如花。
豆腐丸·完
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①这是活动的口号，搬来用了~
提醒小天使们，后头将有一大波的玻璃渣和刀子逼近。
阿远说舌尖是可爱的撒糖活动那是浮云……毕竟我们是刀群……【:-D】
舌尖系列戳此处~
1.福饺 2.金陵大排档 3.葱油饼 4.鸡汁汤包 5.豆腐丸 6.梅子酒 7.荔枝肉 8.蔬菜粥 9.粉子蛋 10.肉夹馍 11.桂花糖藕 12.【清蒸鱼】 13. 把子肉 14.辣子鸡 15.桂花糖芋苗 16汤圆
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